何时从床上挖出甜菜并将其存放起来？有关种植植物的网站

延长块根作物保质期的农业实践。
何时从床上挖甜菜。
收获甜菜并准备块根作物进行储存。
存储功能。

甜菜根是一种非常朴实的作物。种植它非常容易，只需遵循最简单的农业实践即可。甜菜收获的时间取决于生长季节和种植时间。

提高甜菜质量和保持甜菜质量的农业实践

甜菜的保存质量很大程度上取决于生长条件。这种文化喜欢肥沃、轻质的土壤。如果它生长在粘土上，那么土壤应该疏松并挖好。如果土壤密度太高，蔬菜可能不会凝固。

该培养物在微酸性和中性土壤（pH 5.5-7）上生长良好。如果反应呈酸性，则根类蔬菜体积小，纤维状，含糖量少，在储存过程中会变硬。甜菜对石灰的耐受性很好，所以如果你需要快速改变pH值，可以在秋天添加绒毛。白云石和石灰石粉不适合这些用途，因为它们使土壤脱氧太慢。如果作物将在 2-3 年内进入花园，则可以添加它们。

如果在种植过程中蔬菜的顶部变红（酸性土壤的标志），则用石灰乳施肥。您可以施用用牛奶施肥其他作物时留下的石灰沉积物，覆盖深度为 4-6 厘米。

新鲜甚至半腐烂的肥料不能添加到作物中，因为最好的情况是根部作物不会凝固，最坏的情况是它们会腐烂。

在幼年时期，甜菜不能很好地耐受霜冻。当温度降至+4°C时，它就会开花，但不会生根。因此，在低温下，苗木上覆盖稻草、锯末等。在初始生长期温度高于 +27-30°C 时也会发生同样的情况（尽管这种情况很少发生）。在这种情况下，幼苗要充分浇水。

蔬菜在生长初期需要水分。天气干燥时，每周浇水1-2次，视气温而定。但是，一旦块根作物凝固，就停止浇水，因为植物有很长的主根，可以从很深的地方吸取水分。土壤湿度过高会导致植物腐烂。

一粒甜菜种子可以长出多个芽。 2-3片真叶时，进行间苗，除去多余的植株，株距12-15厘米，为了获得不太大的产品，按照7×10厘米的模式紧凑种植。

北方地区，移植时为了快速获得优质块根作物，将主根剪掉1/3。在南方，不建议这样做，因为在缺乏水分和干旱的情况下，块根作物会很小且纤维状。

甜菜食品

为了获得具有良好口感和保质期的优质块根作物，每 20-25 天施肥一次。最重要的是，作物需要钾，而且它对氯也有抵抗力，所以你可以用任何钾肥喂养它，包括那些含氯的肥料。
为了增加糖含量，每个季节用食盐溶液（每 10 升水 2 汤匙）浇灌蔬菜 2 次。
培养物需要微量元素，尤其是硼。块根作物定植后，用含硼微肥施肥 2 次。如果缺乏这种元素，甜菜就会变得空心并且储存不良。
不需要给甜菜喂氮，因为它们以硝酸盐的形式在农产品中积累氮。这种根类蔬菜很容易通过切口上的白色同心圆识别。最好不要使用它们，否则可能会中毒。

当遵循这些简单的规则时，就会获得具有良好适销性和口味的蔬菜。

何时从床上挖甜菜

收获甜菜并储存的时间取决于品种。

早熟品种 （Boyarynya、石榴汁、库班罗宋汤）生长50-80天，7月底挖出。它们的储存条件比中季品种稍差。它们的使用时间为 2-3 个月。
中季品种。 成熟时间为80-100天。八月中旬至九月中旬从苗床收获。块根作物储存良好，但到了春天它们就会开始发芽。中季品种包括波尔多、Krasny Bogatyr、Rocket 和 Cylinder。
晚熟品种 （指挥官，马特罗纳，埃塞俄比亚人）自九月中旬以来一直被挖出储存。它们可以很好地储存到新收获时，而不会失去其味道和商业品质。成熟期达100多天。

块根作物可以收获的迹象是下部叶子变黄和干燥。

如果下部叶子变黄并开始干燥，就该挖甜菜了。

过早或过晚挖块根作物都是不可取的。没有必要过早挖出甜菜，因为顶部没有时间释放所有的养分；未来，未成熟的作物会储存得更糟。秋季是块根作物的密集灌浆期；此时，块根作物中积累的养分最多。

当收获推迟时，甜菜开始软木塞，块根作物上出现白色条纹，并发芽。秋季霜冻会损害作物并使其不适合储存，因此，如果出现霜冻威胁，无论甜菜是否成熟，都会立即收获。至少有所收获总比一无所获要好。

收获中熟品种，尤其是晚熟品种时，应根据天气情况进行指导。

如果 秋天干燥凉爽 ——这是文化最好的时代。在这样的天气里，你不能急于挖甜菜，而是将它们留在地里的时间长一些，它们会积累很多有用的物质。
在 多雨的秋天 根类蔬菜会积聚大量水分，导致味道丧失和开裂。如果农作物长时间不从床上挖出来，它就会腐烂。
在 温暖的秋天 作物发芽，如果没有时间发芽，就会变得坚韧、纤维化。在这种天气下，一旦出现块根作物成熟的迹象，它们就会被挖出来。

无论天气如何，蔬菜都不能长时间留在地里，它要么发芽，要么腐烂。如果不知道正在生长的具体品种，那么一旦成熟的迹象足够明显，作物就会被挖出来。

收获甜菜并准备作物储存

最适合收获甜菜并储存的条件是干燥、寒冷、多云的天气，气温至少为 4°C。在松散的土壤中，如果甜菜从地面突出得很厉害，您只需拉动它们的顶部即可。如果土壤致密，则用铲子或干草叉将作物撬起，然后将其从地里挖出来。挖掘深度至少为4-5厘米，否则可能会伤害甜菜。深挖时，仅伤及主根，不影响储存。

挖出的块根作物留在花园中 3-4 小时晾干。不需要放置超过这个时间，因为甜菜开始失去水分。如果蔬菜是在潮湿的天气里挖出来的，则将其在树冠下晾干，并将其铺成一层。干燥时间为2-3天。

干燥后，剪掉顶部。如果甜菜在露天干燥，那么顶部将在最后被去除，如果在谷仓中 - 第二天。大多数品种用刀将叶子剪掉，留下不超过1厘米的尾部，下部修剪，会伤及顶芽，导致作物腐烂。但有些品种允许简单地扭曲地上部分，而不会损坏根部作物，并且尾巴保持适当的长度。然后将挖出的蔬菜清除土壤并剪掉侧根。主根也剪掉，留下4-5厘米的尾部。

准备根类蔬菜进行储存。

块根作物按大小排序。最大的颗粒更粗糙，纤维更多，需要更长的时间来烹饪，而且它们的储存也更差。反之，小则纤维少，保存性好，煮得快。因此，排序时，小的放在盒子的底部，大的留在顶部。被害虫或挖掘过程中损坏的甜菜，以及那些形状丑陋或失去外观的甜菜，不会被移走储存，而是立即使用。这样的蔬菜无论如何也不会储存。