在露天种植和照顾花椰菜|有关种植植物的网站

花椰菜直到 20 世纪末才向公众开放。在苏联时期，由于缺乏工业品种，集体农场不种植它。现在这种蔬菜的品种繁多。

这是卷心菜，味道鲜美，颜色鲜艳

内容:

生长条件要求
品种
整地
什么时候开始播种？
不用秧苗就可以种白菜
种植花椰菜幼苗
在空地上照顾卷心菜
收获和储存
成长过程中遇到的困难
病虫害

生物学特征

花椰菜是一年生植物，如果不及时摘除头，就会形成花序并产生种子。

当直接播种到土壤中时，根是主根，深度为50-60厘米，这样的植物受干旱的影响要小得多。当幼苗生长时，根系是表层的，无法自行获取水分。

茎低，末端为头。植物紧凑，叶子大，呈羽毛状，几乎垂直排列，与具有蔓延的莲座丛的白甘蓝品种形成鲜明对比。

在花园中，它的特点还在于其紧凑性。因此，在 1 m² 消耗更多的工厂空间。

花序彼此紧密挤压，形成头状，可用作食物。仅在 25-30 片叶子形成后，头部才会出现在莲座丛的顶部。如果允许头部生长，那么 12-14 天后，它就会变得松散而坚硬，碎成单独的花序，如果天气允许，它会发芽。

如果天气不允许，那么白菜就不会开花，而是松散的头变得无味。目前，有不同颜色头部的品种：白色、黄色、绿色、紫色、奶油色、橙色。

种子的存活期为 3-5 年。

生长条件要求

温度

与该物种的其他代表不同，花椰菜更耐热。

种子在5-6°C的温度下发芽
白菜发芽的最适温度是20℃，在这样的天气下，白菜3-4天就会发芽。
在6-10°C的温度下，10-12天即可出苗。
如果温度低于5℃，种子不会发芽，但不会死亡；当天气变暖时，就会出现新芽。

如果在幼苗期，卷心菜暴露在长时间（超过10天）的寒流（4-5°C）下，就会形成松散的头，一周内就会崩溃。如果在同一时期有非常温暖的夜晚（18-20°C），也会发生同样的情况。

花椰菜生长的最佳温度是17-20°C。当温度高于25°C时，作物生长减慢，长时间不长头，而且它们本身又小又松散。

花椰菜从小就不能忍受夜间霜冻。成年期较为稳定，可耐受低至-2°C的短期霜冻，晚熟品种可耐受低至-4°C的霜冻。

光

这种文化不能容忍丝毫的阴影。在阴凉处，它不仅不会形成花序，甚至不会长出完整的莲座丛叶子。就光照要求而言，它优于白菜。

将其种植在最明亮的地方。有时植物上覆盖有路特硅（Lutrasil）以防止白菜白化。在这种情况下，头部形成较晚，但更密集。

湿度

花椰菜对水分要求很高。当通过幼苗生长时，作物不能忍受土壤的丝毫干燥；当直接播种在地里时，它更能抵抗缺乏水分的情况。如果在幼苗期土壤变干，卷心菜会形成小而松散、迅速破碎的花序。

如果浇水不足，加上气温高（25°C 以上），作物就不会形成芽头。然而，它也不能容忍洪水。

土壤

花椰菜对土壤肥力要求很高，收获的质量取决于此。

在酸性土壤上，植物无法生长，看起来郁郁寡欢，在没有形成成熟的莲座丛的情况下枯萎和死亡。

在腐殖质含量高的土壤上，会生长出重达 1.5-1.7 公斤的大而密的头。卷心菜在寒冷的粘土中生长不好。 pH值6.5-7.5的轻质和中质壤土最适合它。

品种

有早、中、晚熟品种。

早熟品种 头部在75-100天内形成。这些包括：

法兰苏犬——头圆，白色，重0.4-1.0公斤。抗病性好
公主——白头，平均体重1.1 -1.9公斤。
Snezhana——头部重量达到1.8-2公斤，形状扁圆形，白色
早期的格里博夫斯卡娅（Gribovskaya） - 头部圆扁，大，白色。头部重量 0.2–1.0 千克。
山羊 dereza - 头部尺寸较小，呈球形。重量不超过1公斤。

尽管Express MS品种提早，但其成熟期为105-110天，您不应该期望它提早生产。

赛季中期 — 成熟期100-120天。

Ondine 头部中等大小，圆形扁平，中等块状，呈白色。头重0.6公斤。
Snowdrift - 白色紧凑的头部，密度良好。它们的重量从0.5公斤到1.2公斤不等。
紫色球 - 形成一个紫色的圆形头部。一头白菜的重量达到1-1.5公斤。

晚熟品种 完全发芽后140-150天形成头部。它们在南方种植。在中部和北部种植它们是没有意义的。品种：

沙拉西——头部圆形，部分被覆盖，细密，致密，呈白色。头重0.7公斤。
通用 - 头部小，圆形扁平，无覆盖，中等块状，绿色。头重0.4公斤。
珍珠 - 头部重约 800 克，呈块状，呈绿色、开心果色。

杂交种也分为早熟、中熟、晚熟，其成熟期相同。

最好种植杂交品种。它们比品种更耐热和短期干旱，花序更大，产量更高。

只有早熟品种和杂交品种才适合北方地区。成熟期超过100天的卷心菜将没有时间结头。中部地区种植早熟和中熟花椰菜品种。也可以种植晚熟品种，但前提是有温暖的温室，可以早播种子育苗。

整地

秋天必须向花椰菜添加有机物质：肥料、堆肥、植物或食物残渣（马铃薯皮、苹果和梨的腐肉、割下的草等）。

如果不在这种土壤上施用，则应放弃种植作物，因为它不会形成莲座丛，更不用说花序了。在这种情况下，矿物肥料不会取代有机质。

粪便被带进来挖掘，你甚至可以使用新鲜的毛蕊花或马粪。冬天它会稍微腐烂，培养起来会很舒服。 1米处² 添加1桶新鲜或3桶腐烂的粪便或堆肥，覆盖在铲子的刺刀上。在添加有机物的同时，可以添加2汤匙过磷酸钙。升/米².

即使在黑钙土上有机质也是理想的，但在贫瘠的灰化土、泥炭土和沙土上就离不开有机质。

在酸性土壤上，施石灰是必要的，但石灰不宜与肥料同时施用。因此，应在有机物前1.5-2个月施入，或在春季直接入穴。

春季不能施新鲜和半腐熟的肥料。 ——文化对此反应不佳。如果自秋天以来就没有添加有机物质，那么到了春天，土壤就会充满堆肥或快速腐烂的食物垃圾。

播种期

在南方地区，白菜幼苗于三月中旬开始播种。

为了早在六月底至七月初获得穗，早熟品种在三月的第二个十年播种在容器中。
您可以在三月底在温室中播种，并在四月中旬在露天土地上播种。
中熟品种4月初播种，晚熟品种3月底、4月底分两期播种，南方有时间收获。

在中部和北部，早熟品种在4月中旬在温室中播种，中熟品种在5月上旬播种，晚熟品种在4月上旬在家里或在月中旬在温室中播种。

可以设置育苗输送机，10-14天后逐渐播种。然后收获期将从七月持续到十月。

无苗生长

花椰菜在南方只能在露地直接播种种植。

对于中部和北部地区来说，这种方法是不可接受的。选择最明亮的地方，全天被阳光照亮。应通过灌木丛、树木和附属建筑尽可能地保护卷心菜地免受冷风的影响。

好前辈 都是蔬菜，除了十字花科作物（芜菁、萝卜、其他类型的卷心菜、萝卜、芥菜、芜菁）。

当地面升温至5-6°C时（大约在冬蒜出苗后1-1.5周）进行播种，在南方，这是3月底-4月初。

成行播种，株距 20 厘米，行距 50 厘米。如果幼苗生长良好，则将其间苗，株距40厘米。添加0.5杯灰和1汤匙尿素后，即可在孔中播种。湖播种前，用温水浇灌土壤。一孔中播种 2-4 粒种子。如果都发芽了，以后就会稀疏。

播下种子深度2-3厘米，立即用黑色覆盖材料覆盖，以加速发芽。您可以用罐子分别盖住每颗种子。当芽出现时，不会除去覆盖材料，而是在其上切孔以容纳卷心菜。覆盖材料保留整个季节，它可靠地保护作物免受十字花科跳甲虫的侵害。

在霜冻期间，幼苗还需要用纺粘布或干草覆盖，因为它们不耐低温。但在白天，一定要去掉隔热层，因为隔热层下的小芽在明亮的阳光下会变干。

发芽后 10 天（第一片真叶出现时），施肥：添加粪肥（1 升/10 升水）。在酸性土壤上，第一次施肥必须使用石灰乳或灰浸液（每桶水 1 汤匙）。

当直接播种在地里时，植物夜间可以承受-1°C的温度。

土壤干燥时要定期浇水；如果天气寒冷，则用微温的水（以免土壤冷却），如果天气温暖，则用普通井水。当土壤变干时，将卷心菜浅浅地松动。

种植和照顾幼苗

花椰菜通常都是靠育苗来种植的，但在家里，由于光照差、空气干燥、温度过高，几乎不可能长出好苗。自制的幼苗脆弱、细长，种在地里时经常死亡。

因此，花椰菜最好在温室育苗。播种前，向土壤中喷洒热高锰酸钾溶液，以消灭腐烂孢子和根肿病。

在春季的温室中，主要问题是昼夜温差巨大：白天在阳光下温度可达30°C，而夜间只有5-8°C。因此，新芽上覆盖着干草，但窗户保持打开状态。覆盖的幼苗不会冻结。

定期浇水，但在出现 3-4 片真叶之前，水应该稍微温热。为此，将其留在温室的桶中。幼苗生长后，用普通井水浇水。

如果不可能的话种植卷心菜苗在温室里，你必须在家里做。将1-2粒种子种植在浅碗中。当芽出现时，将它们放置在最冷和最明亮的地方。此时，不宜让幼苗受到阳光直射，因为嫩叶会被灼伤，植物也会死亡。因此，它们用报纸或白布遮挡。当土壤稍干时定期浇水。

当出现2-3片真叶时，将幼苗种植在温室或有遮盖的地面中。

如果室外足够温暖，夜间温度不低于3℃，则温室内的植物无需额外保温；如遇夜间霜冻，可在幼苗上覆盖干草。如果白天气温低，可以离开。

喂养

早、中熟品种苗期施肥一次，即发芽后12-14天。施用氮肥：尿素、硝酸铵、硫酸铵。

晚熟品种施肥2次。第一次施肥是在定植后12-14天进行，引入氮肥或杂草灌注。第二次饲喂在第一次饲喂后两周进行，添加灰烬或含氮微肥：Malyshok、Krepysh、Aquarin。

如果茎的下部变细 - 这是开始“黑腿”的第一个迹象，立即扔掉此类植物，并立即用粉红色溶液浇灌它们生长的土壤和其余幼苗高锰酸钾。

种植前两周，将温室中的一扇、两扇窗户打开过夜，使幼苗硬化。如果夜晚温暖（10°C 及以上），则门保持打开状态。

早熟、中熟品种发芽后30-40天，长出4-5片真叶时即可定植；晚熟品种45-50天后定植。

留苗时间不可能超过规定的时间，否则它们的生根能力会很差，并且会形成小而松散的头。

移植

种植前，在孔中施入肥料：

0.5杯灰
硝基氨磷 1 茶匙；

肥料必须与土壤混合。

在酸性土壤上，另外添加 1 汤匙硝酸钙。湖或增加灰分剂量（每孔 1 杯）。

洞里装满水，吸到一半时就可以栽苗了。

将植物用一大块土挖出来，尽量不要损坏根部，种植在新的地方，使子叶在地下，下面的两个躺在地上。种植后，再次给植物浇水。

如果幼苗已经长大，则撕下下面的一对叶子并将其加深到下一对。

如果夜间温度低于3°，则将种植的卷心菜覆盖Lutrasil，如果预计会霜冻，则额外用干草或双层Lutrasil进行隔热。

必须记住，新种植的幼苗在-1°C 时就会死亡。

直到霜冻结束后才除去覆盖材料；在中部地区，这种情况有时会持续到 6 月 10 日。花椰菜比其他品种更喜热，所以在有遮盖物的情况下不会很热，会长得更好，而遮盖物本身就是白菜白不可逾越的障碍。

照顾花椰菜

土壤脱氧

花椰菜不能耐受最轻微的酸化；它需要 pH 值至少为 6.5。如果该指标下降0.2，则产品质量急剧下降——头部变小、松散、无味。随着酸度进一步增加，花序根本不会形成，叶子的莲座丛几乎不会生长。

整个季节都进行脱氧。每 14-20 天，用石灰乳（每 10 升水 1 杯粉笔）浇灌莲座丛根部，注入灰（1 杯/10 升水），并添加硝酸钙（3 汤匙/10 升水）。升水）。

脱氧作用在整个生长季节进行。施用这些肥料不是施肥，只是为了维持花椰菜生长发育的正常条件。

浇水

种植后的最初几天，每天给作物浇水。当新叶出现时，浇水减少到每周两次。另外，阴雨天气可每周浇水一次，干旱天气每周浇水2-3次。在南方，在长期炎热和干燥的土壤中，每天都要给植物浇水。

当在雨天直接播种在露天地面时，卷心菜不需要浇水，因为它的根很深，作物能够自行获取水分。在炎热和干旱期间，每周浇水两次。

松动进行直至叶子闭合。每次浇水后，当土壤变干时，他们会非常浅地松土，因为卷心菜幼苗的根系较浅。直播种植时，土壤疏松5-7厘米。

追肥

整个生长季节每两周施肥一次。在前半部分，培养物需要氮和钾，在后半部分，需要钾和微量元素，尤其是硼和钼。

第一次喂食。 施用有机肥：杂草输液，粪肥或腐殖质。可以使用有机矿物肥料奥姆、腐植酸尿素等。在缺乏有机质的情况下，使用常规矿物肥料，但花椰菜对此反应较差。贡献：

氮气 1 汤匙。湖
过磷酸钙 12 月 1 日湖
硫酸钾 2 汤匙。湖

在这个季节，作物必须至少施有机肥一次。使用一些矿物肥料，头会变小。

第2次喂食。 添加有机肥料和1汤匙硫酸钾。湖每桶水或每 10 升水 1 杯灰。在这种情况下，灰分是连续进料的，所以这次采用石灰乳进行脱氧。

第3次喂食。 在根部浇水，注入灰或任何微肥：Uniflor-micro、Uniflor-bud、Intermag 菜园等。确保在肥料中添加 1 汤匙（甚至在灰烬中）。硫酸钾。

晚熟品种，前两次施肥以有机质为主，之后肥料应含少量氮、钾至少20%。

结穗期间，肥料中每桶添加钼酸铵1克，每10升水添加硼2克。

护理特点

在明亮的阳光下，头部成熟期间，它们会稍微变暗。为防止这种情况发生，请在其上方折断 1-2 张纸并遮光。有些品种本身用覆盖叶覆盖花序。

头部阴影。照顾花椰菜比照顾白菜要困难一些。

在叶子闭合之前，必须定期对作物除草，否则杂草将使其无法正常发育。如果卷心菜以其强大的莲座丛能够抑制任何杂草，那么花椰菜在早期就会被它们抑制。如果不除草，它就不会长出成熟的莲座丛，也许也不会长出头部。

收获

花序在成熟时被收集，用 2-3 个覆盖的叶子将它们剪掉，以防止它们变干。当收割推迟时，卷心菜的头就会碎裂，卷心菜就会开始开花。

初秋时节，晚熟的品种可能还没有完全形成球头，这时就成熟了。为此，将卷心菜连同其根一起挖出来，然后将其放在阴凉、黑暗（不低于 6°C）的地方使其成熟，首先用湿布包裹根部。 1-2周内，花序就会生长。

如果霜冻在夜间开始，并且卷心菜尚未长出头或很小，则将植物用一块土挖出并埋在温室中。如果有很多植物，那么它们就埋得很近。

全头致密，直径10-12厘米。

在黑暗中，卷心菜形成头的速度更快，因此它被黑色的覆盖材料覆盖。温室内温度不应低于5-7℃。在寒冷的天气或夜间霜冻期间，植物会覆盖双层路特硅或另外用干草隔热。

储存花椰菜

蔬菜的保存质量直接取决于储存方法和条件以及品种。

花椰菜可以存放在冰箱、冰柜、地窖或阳台中。

早期品种旨在快速消费和加工；它们实际上不被储存。
中季品种适合冷冻。解冻后，它们不会失去味道。
晚熟甘蓝适合长期储存和冷冻。

选择大的、完全形成的花序、没有机械损伤或病害、具有品种自然颜色特征的花序进行储存。

最佳储存条件是温度 1°C、湿度 90% 和黑暗。在光照下，作物颜色变暗并失去味道，在高温下，花序枯萎，在低湿度下，水分剧烈蒸发，并且头部失去膨压。

冷冻

整个或切碎的花序在冰箱中冷冻。在这种状态下，它们可以保存一年以上。中、晚熟品种适宜冷冻。

也可以冷冻早期品种，但解冻后味道会有所下降，而且头部会变软。

在冰箱里

花椰菜在冰箱中最多可保存 2-3 周。由于气温4-7℃，湿度大，花序开始枯萎、腐烂。你可以用保鲜膜包裹它们——这会将保质期延长至4-5周，但随后卷心菜仍会因温度不当而开始变质。

将卷心菜存放在地窖中

如果满足必要的条件，花椰菜在地窖里可以保存5-8个月。头部放置在架子上，这样它们就不会相互接触。定期将它们左右翻转，以更好地通风并防止腐烂。

准备冬季储存的卷心菜

可以将头连同树桩一起剪掉，撕掉下面的叶子，留下3-4片叶子覆盖花序，将白菜挂在树桩上，花序朝下。这种情况下，就没有必要定期翻动白菜了。

在阳台上

阳台是最不适合存放花椰菜的地方。它只能存放在那里直到霜冻为止。一旦阳台上的温度降至0°C以下，花序就会被移除。存放在阳台上时，每个头都用保鲜膜包裹，以减少花序水分的蒸发。为了避光，请用深色抹布覆盖或放入袋子中。如果阳台温度不高于5℃且不低于0℃，则可以将白菜存放在阳台上。

种植花椰菜时可能出现的问题

白菜长得不好

酸性土壤。即使pH值为6.0，花椰菜生长也会减慢，并且很长时间不会出现新叶。随着酸度进一步增加，植物死亡。为了纠正这种情况，整个季节在酸性土壤上定期用石灰乳或硝酸钙浇灌作物。

由于杂草的抑制，作物在早期可能生长不良。需要定期除草。

生长不良的另一个原因是喂养不足。作物在整个发育期间都需要密集施肥。

花序不形成

种植杂草丛生的幼苗。这样的白菜最终会长出一个头，但要延迟2-3周，而且个头会变小。
生长期浇水不足。花椰菜对水的要求很高。她需要定期和充足的浇水。如果在苗期或早期将其干燥，则头部不会形成或变得很小。这种情况无法通过任何喂食或浇水来纠正。
照明不足。花椰菜对光照的要求非常高，即使在部分遮荫的情况下也不会出现问题。
缺少电池。肥料中缺乏硼和钼会延迟花序的形成。有时它们可能根本无法启动。

头部松动、破碎

结球期浇水不良。
高温促进卷心菜头迅速散开并开花。
如果头部长得太大，它就会开始碎裂成单独的花序。收获必须按时进行。

如果头部最初形成松散，则意味着在生长季节的后半段添加的氮多于钾。当它形成时，不添加氮，而是用微肥喂养，并且必须添加1汤匙。湖硫酸钾。

卷心菜花

小头

在重粘土上形成一个非常小的头。只要有可能，作物就会被松动。建议在种植前对此类土壤进行沙磨，加2-4桶沙进行挖掘。这种土壤不能很好地升温，但能很好地保持水分并很快结皮。

由于根部氧气不足，头部形成非常小（直径2-3厘米）。

对于根肿病，花序可能根本不凝固，即使形成，它们也非常小并且不会生长，尽管采取了所有农业技术措施。如果花椰菜没有发育，则从根部拔出一个样本并检查是否存在根肿病。

如果恐惧得到证实，整个阴谋就会被摧毁，植物也会被烧毁。它将无法获得收成，并且寄生虫会产生大量孢子，这些孢子可以随地面传播到整个地区，并且将变得不适合种植任何类型的卷心菜。

如果植物健康，但没有长出头，则用含有钼和硼的钼酸铵进行叶面施肥。

不幸的是，所有错误只有在事后才可见。通常什么都无法解决。您只需避免将来重复它们即可。

花椰菜病害

镰刀菌枯萎病

主要症状：叶片变黄，叶片开始枯死、脱落。该病尤其在浇水不足和高温下发生；早熟品种最易受影响。

治疗：

该疾病无法治疗；
受真菌影响的植物必须被挖出来并烧掉；
用硫酸铜溶液（每 10 升水 5 克）浇灌剩余的灌木丛；

预防： 为了预防疾病，必须遵守所有护理规则

霜霉病

损害迹象：感染后，叶片上会形成黄色斑点，背面会出现白色条纹。炎热多雨天气，该病传播较快；

治疗:

如果发现症状，用硫磺溶液喷洒卷心菜；
可以使用生物制品“Fitosporin”、“Gamair”；

预防：

为了预防疾病，应对种子进行处理并创造有利条件；
添加钾和磷到土壤中
害虫也会携带真菌孢子，因此及时处理它们非常重要；

血管细菌病

受损迹象：叶子上的叶脉变黑，变软。当土壤过度潮湿时，一种影响卷心菜的细菌性疾病

控制措施： 受感染蔬菜种植区必须用浓度为0.4%的胶体硫进行处理，下一次种植白菜的时间不得早于3年后；

预防： 播种前将种子浸泡在Agat-25溶液中（每1升水加入5克药物，浸泡种子2-3小时）。

害虫

十字花科跳甲虫

一种以卷心菜顶部为食的危险害虫。它们在幼苗上尤其常见。这种害虫可以迅速摧毁所有种植的卷心菜。

控制措施：

消灭十字花科杂草；
定期挖土；
天气炎热时，用厚厚的材料覆盖植物；

在花椰菜周围种植番茄灌木丛，其气味可以驱除十字花科跳甲虫。

甘蓝蚜虫

尺寸最大为 5 毫米的小昆虫。可以通过以下迹象来发现该昆虫：叶子卷曲，花序失去弹性；

如何战斗：

清除杂草并清洁该区域；
种植花椰菜前挖土；
用肥皂溶液处理受影响的叶子；
使用杀虫喷雾剂（例如 Karbofos）。

菜蝇

一种将幼虫产在茎周围和土壤中的害虫。随着它们的生长，幼虫开始吃蔬菜、卷心菜和其他植物的茎。