在空地上种植和照料西兰花|有关种植植物的网站

西兰花是从意大利传入我们的花椰菜品种之一。它在夏季小屋中很少见；花椰菜比它更受欢迎。

这就是花园里的西兰花的样子

内容:

到底要为这颗任性的白菜创造什么条件呢？
最受欢迎的品种
如何准备土壤
哪里可以通过直接将种子播种在地里来种植西兰花？
通过幼苗种植西兰花
如何在开放式苗床上照顾卷心菜
收获和储存
最常见的失败原因

生物学特征

西兰花是一种一年生植物，在莲座丛的顶部形成花序头，用作食物。它与花椰菜的不同之处在于它能够在侧枝（叶腋）上形成花序。

与花椰菜不同，西兰花的叶子形成蔓延的莲座丛，让人想起卷心菜品种。叶子长在长叶柄上，通常呈深绿色，许多品种的边缘呈波浪形。莲座丛高达110厘米；顶部形成由芽组成的花序。

当头部长出时，叶子开始穿过头部生长，4-5天后开花。开花后8-10天，花序破碎成单独的簇并且变得不可食用；带有种子的豆荚开始形成。

花序也在叶腋中形成：在早期品种中，它们与主花序同时生长，在后期品种中，仅在切断主花序后才生长。

西兰花头比花椰菜小，但由于形成额外的花序，作物产量更高。

头部的颜色各不相同：深绿色、灰绿色、绿色和紫色。

生长条件要求

最初，农作物对温度、湿度和农业技术的要求提高了，但现在已经获得了更适合我们气候的品种。

温度

为了正常发育，大多数品种和杂交品种需要 15-25°C 的温度。在较高的温度下，卷心菜开花很快。只有适合在炎热气候下生长的品种才能抗开花。大多数现代品种在长期寒冷无霜的天气下都能完美地保留其适销性和口味。

幼苗可以毫无问题地承受低至 -2°C 的霜冻，成年植物则可以承受低至 -5°C 的霜冻，一些杂交植物甚至可以承受低至 -7°C 的霜冻。但如果霜冻持续超过3.5小时，即使是成年植物也会死亡。

种子在6-7°C的温度下发芽，但如果在此期间幼苗暴露在2-8°C的温度下，那么稍后西兰花就会进入茎，不会形成花序。如果头部被绑住，它会又小又硬，易碎且不适合食物。

土壤

西兰花是所有卷心菜植物中对土壤要求最高的。它只需要pH值为6.5-7.5的中性或微碱性土壤。土壤必须含有至少 4.5-5% 的腐殖质。因此，如果没有额外的肥料，西兰花实际上无法在灰化土上生长；它在上面生长得很差。在黑钙土上，卷心菜可产生高达 500-1000 克的主花序和高达 50-90 克的侧花序。

轻质土壤最适合农作物。打磨是在重壤土上进行的。这种作物不能在寒冷的粘土上生长。它不能在容易干燥的沙质土壤上生长。

光

西兰花对光照要求很高。它在生长季节的前半段最需要照明，特别是在早期（幼苗或直接播种在地里，在形成5-6片真叶之前）。由于日照时间长，当植物全天受到光照时，花序形成得很快，但也很快分解和开花。

在阴天，在形成头部的过程中，它们绑得更大、更密。

当植物遮荫或茂密时，卷心菜会伸展，形成非常小的花序，或者根本不形成花序。

湿度

该培养物对水分的要求非常高。在 6-7 片叶子的发育过程中，对水的需求量最高。此时，未来的花序已形成，如果土壤变干，头部会形成很小，侧花序根本不会形成。灌溉是用井水进行的。

西兰花品种

现代俄罗斯西兰花品种适合在该国任何地区种植。有早熟、中熟、晚熟品种和杂交品种。

早熟品种

早期品种和杂交品种在70-80天内形成花序。然而，头部很快就会崩溃并绽放。适合北部地区、乌拉尔和西伯利亚栽培。主头平均重量为300-350克，副头为20-40克。

绿魔F1 — 早期混合动力。生长在一根茎上，中等高度。头部水平，中等大小，不覆盖叶子，重量可达0.7公斤。抗霜霉病。生产率 2.2 公斤/平方米
嘉年华F1 — 中早混合动力。头部中等大小，非常致密，重0.8-1.2公斤。该杂交种的特点是收获成熟均匀且抗枯萎病。生产率2.5-3.5公斤/平方米。
领主F1 – 早熟杂交品种，成熟期为 60-65 天，产量为 4 kg/m。平方英尺可生产每个 1.5 公斤的大头。它会产生额外的侧芽，每个侧芽可达200克。建议在开阔地生长。
巴达维亚F1 65-68天成熟。头状花序大，重1-1.5公斤，深绿色，圆而密，花序易分开。平均产量2.6公斤/平方米。平方英尺不易开裂和镰刀菌，可以在极端条件下生长。

中季品种

中季品种和杂交品种在 90-120 天内开花。它们生长在西北地区、中部地区、莫斯科地区和南部。主头质量0.4-0.6公斤，附加50-70克。

阿卡迪亚F1 - 季中混合动力。头部巨大，平均重450克。切开主头后，副头开始出现并成熟，但很少超过70克。即使在显着增稠的情况下，它也能生长并产生良好的产量。由于免疫力和抗冻性增强，它们生长在西伯利亚和乌拉尔地区。
琳达 - 球头中等大小，深绿色，中等密度，重 300-400 克，无覆盖叶。生产率 3-4 公斤/平方米。从叶腋切下后，最多可长出7个侧头，每个侧头重50-70克。

伊拉克利翁 F1 - 头部呈圆形扁平，迷人的绿色，带有蓝色色调，浓密，没有覆盖叶子。重量0.5-0.7公斤。它因其良好的保存性、良好的运输性以及即使在贫瘠的土壤上也能形成高产而受到重视。

伊拉克利翁 F1

晚熟品种

晚熟品种和杂交品种在完全发芽后120天以上形成头部。它们主要在南部种植，但如果照顾得当，它们在中部地区和莫斯科地区也会获得优异的产量。主花序的质量为600-1000克，侧花序的质量为70-90克。

大陆-g罐头平整、圆形、扁平、致密、开口。表面有细密的凹凸不平。颜色绿色。球头重400-600克，稳定市售产量2.0-2.2公斤/米².

蒙特利 F1 – 巨型头颅的混合体，重达 1.9 公斤！该品种颜色深绿色，头部结构紧凑。不产生侧枝。

摩纳哥F1 - 头部圆形，中等，致密，灰绿色，重达0.6公斤。该植物是单茎的，没有侧枝，并且不形成次生头。

晚杂种和品种的生产力较高，产品品质优于早、中品种。头适合长期储存，在花园里它们不会长期碎裂或开花。

当直接在露天播种时，作物的成熟期是从完全发芽（第一片真叶）开始计算的。从幼苗开始生长时，成熟期从幼苗生根开始计算。苗期不包括在农作物的成熟期中。

整地

酸性土壤必然会脱氧。如果没有这个，作物的生长点就会变形，植物的外观就会变得丑陋，并且不会形成花序。

添加任何形式的石灰作为脱氧剂（白垩、白云石粉、绒毛、石灰石粉、灰等）。确定是否需要施石灰的最简单方法是查看哪些杂草在整个区域快速蔓延。

酢浆草、石南花、羽扇豆、毛茛、车前草、酢浆草和苔藓等植物表明土壤呈酸性。如果荨麻、狐尾草、藜麦和三叶草在该地点迅速蔓延（而不仅仅是到处生长），那么土壤就是中性的，不需要撒石灰。

如果毛茛开花，则土壤呈酸性。

平均每1m施肥300-400克²。石灰石和白云石粉埋入深度为20厘米，灰分和绒毛埋入深度为5-6厘米，由于在降水的影响下溶解，它们会渗透到土壤的更深层。

秋季 2 个月施石灰，然后添加有机物。不可能同时添加有机物和石灰，因为会形成植物无法吸收的盐。

挖掘添加有机物：每1m² 2桶新鲜粪便或3-4桶半腐熟粪便。所有其他肥料均在育苗时施用。

作物在碱性过强（pH 值高于 8.1）的土壤中生长不良。为了测定碱度，将醋滴到一块土上。如果土壤是碱性的，它会立即开始起泡并发出嘶嘶声。碱度越高，反应越强烈。

如果碱度较低（pH 8-9），则添加更多剂量的粪肥，这会稍微酸化土壤：每 1 m² 2-3桶新鲜粪便或5-7桶腐烂粪便，其中添加双过磷酸钙（每平方米2汤匙）²).

添加沼泽泥炭（1桶/平方米）可以很好地碱化土壤²）或针叶树，尤其是松树，枯枝落叶。碱化与秋季挖土同时进行。

无核栽培法

西兰花无需幼苗即可种植。建议当地面升温至 6°C 时在露天地面播种作物。但此时天气仍然寒冷，所以最好稍等一下，因为在发芽期（2-6°C）的寒冷天气中，西兰花随后进入茎，不会形成主茎或附加茎。花序。

播种期

在中间车道 播种时间为四月下十日至五月上旬，南方地区为四月中旬。在中部地区，如果夏季凉爽且湿度适中，卷心菜生长良好。

第二个播种期 七月上旬至中旬。中部地区只有早熟品种适合夏播。生长季超过2个月的品种和杂交种可能不会发芽。

南方地区也可夏季播种晚熟品种，10月收获。

播种

播种前，用温水浇灌土壤。成行或穴播。播种前施肥：2-3汤匙。湖和氮肥（尿素、硝酸铵等）。肥料必须与土壤混合，以免烧伤发芽的根。

将种子按行播种，深度为3-4厘米，种子之间的距离为20厘米。如果所有种子都已发芽，则对幼苗进行除草，株距为50厘米。

西兰花与花椰菜不同，在浓密的作物中生长不良，并且形成一个小头。行与行之间的距离为 60 厘米。

穴播时，一穴播种2粒种子，发芽后留下最强壮的一株。孔通常错开，距离50厘米。

播种后，用黑色纺粘布覆盖地块，以加快发芽速度并防止霜冻。您可以用罐子覆盖每颗种子，但纺粘法更好，因为它可以留在花园床上直到生长季节结束，为新芽切出孔。覆盖材料可以很好地防止十字花科跳甲虫。

在寒冷的天气里，新芽还需要用干草隔热或在顶部覆盖路特硅。覆盖材料可以保留到天气恢复正常为止。西兰花与花椰菜不同，不会辣。

虽然西兰花幼苗可以承受低至-1°C的短期霜冻，但它们的生长点可能会冻结。因此，在寒冷的夜晚，最好用干草覆盖植物或用纺粘布覆盖植物。

土壤稍干后，就给出苗的幼苗浇水。无论什么天气，白菜都用普通井水浇水。天气温暖时，每周浇水2次；阴雨天气则不给苗木浇水。

当第一片真叶出现后，就给卷心菜喂食。通常第一次施肥是使用有机物：每 10 升水添加 1 升粪肥或杂草。如果没有有机物，则用1汤匙尿素浇水。在一桶水上。

培育幼苗

西兰花主要通过幼苗种植。为了在整个夏秋季节获得丰收，种子需要分几次播种。

为采早产品，播种时间为3月15日至4月15日，播种间隔10天。
4月20日至6月1日获得夏收。
秋季收获期为6月1日至7月1日。

在南方地区，早熟品种的育苗时间可以推迟，直至7月15日。北方地区不进行夏末播种，因为在寒冷天气来临之前农作物没有时间收获。

最好购买育苗土壤，特别注意其酸度（pH 6.5-7.5）。花园土壤不适合西兰花，并且自己很难创造最佳的酸度。

每个容器播种 1 粒种子。作物用薄膜覆盖并保存在温度18-22°C的暗处。

2-4天后就会出现芽。您也可以将作物放置在较冷的条件下（12-15°C），但幼苗将在 7 天后出现。

幼苗护理

出苗后立即将苗置于阳光充足、阴凉处，白天温度10-12℃，夜间7-10℃。幼苗需要大量的阳光，但白天过热和夜间严重降温是不可取的。首先，给幼苗遮荫，否则可能会烧伤。如果幼苗位于东窗或西窗，则 5-7 天后移除遮荫，但如果幼苗位于南窗，则将其保留直至种植在空地上。

定期给幼苗浇水；土壤不应该干燥。当发芽期间土壤变干时，西兰花就会开始发芽，但不会结出头。用冷水、沉淀水浇水。

当第一片真叶出现时，向幼苗施用腐殖酸盐或复合肥料：

结实的
婴儿
优尼福微

当第二片真叶出现时进行第二次喂食。

当幼苗长出 3 片真叶时，将西兰花种植在空地上。过度生长的幼苗会被拒绝，因为它们需要很长时间才能生根，并且随后产生很小的头。

移植

种植前，卷心菜要硬化7-10天。建议将幼苗放置在温室内，如果室外温度不低于8℃，即使夜间也要开放。如果较低，则至少留一扇窗户。

着陆在傍晚或阴天进行。种植密度取决于种植西兰花的品种和目的。

如果需要获得大量侧花序，则株距种植为70厘米，但如果为了后续储存而种植主花序，则种植距离为彼此相距 50 厘米。

将 0.5 杯灰和 1 汤匙尿素添加到准备好的孔中。湖或者在碳酸盐土壤上，您可以施用含有微量元素的复合肥料来代替灰烬。如果可能，在孔中添加 2 杯腐烂的粪便。所有肥料均撒入土壤。洞里装满水，然后种植幼苗。将其种植得更深一点，直到第一片真叶为止，在子叶上撒上土壤。

定植后立即再次浇水。

西兰花会在 3-5 天内生根，但如果根部受损，则可能需要长达 10 天的时间。成活率高，植物通常不会脱落。

照顾地里的西兰花

照料西兰花比花椰菜容易一些，但您需要了解照料作物的许多特征。

防霜冻

在寒冷的夜晚，种植的幼苗会被路特硅覆盖。必须记住，如果长时间暴露在低温下（4-5个晚上），卷心菜就会开始抽芽。如果预计会出现霜冻，那么用 Lutrasil 覆盖作物就足够了；它可以耐受低至 -1°C 的霜冻。在严重霜冻期间，植物还用干草进行隔热。

浇水

在露天种植后的一周内，西兰花每天都要浇水，直到它生根并出现新叶子。然后根据天气情况浇水，但每周至少2次。长时间下雨时，不浇水，但是，如果夏季短暂的大雨没有打湿土壤，则照常浇水。

在长期干旱期间，每天浇水。每株植物浇水量为 15-20 升。

在浇水的同时，建议在酸性土壤上施用石灰，用石灰乳浇灌作物。每两周施一次石灰。您可以添加灰烬来代替石灰。

喂养

西兰花比花椰菜更需要微量元素。尤其是硼含量较高，所以在幼苗生根后，定期施肥含硼微肥。非常适合此目的的是：

Uniflor-Micro
英特马格-奥戈罗德
每桶溶液中添加 3 克硼酸，注入灰分。

氮的供给非常有限，因为它会导致莲座丛的强烈生长，从而损害头部的发育。如果过量施氮，西兰花可能根本不会开花。只有在非常贫瘠的土壤上，才可以在生长初期施有机肥。复合肥中所含的氮对于西兰花来说是相当充足的。

西兰花的钾需求量比花椰菜低，但仍需要大量钾。在季节期间，早熟品种施肥2-3次，晚熟品种最多施肥5次。

对于第一次喂食 添加硼酸灰或任何含硼微肥加 1 汤匙氮肥。湖它们在贫瘠的土壤上进食杂草输液或粪肥。

第2次喂食。 加 1 汤匙硫酸钾溶液的水。湖在桶中或注入灰烬中。您可以在植物下方添加0.5杯干燥的灰烬，撒上土壤，并确保浇好水。如果灰烬用作追肥，则用石灰乳进行脱氧。添加 1 汤匙钾肥。湖尿素。

第3次喂食。 对于早熟品种，施用Uniflor-Micro微肥或掺有硼酸的灰烬；对于晚熟品种，施用磷钾肥。

第4次和第5次喂食 为晚熟品种。将微肥溶液施用于根部。

护理特点

在叶子闭合之前，西兰花会定期浅松。
早期除草是必须的。虽然卷心菜很蔓延，当叶子长出来时，它抑制杂草但前期，剧情被忽视，发展不好。
在西兰花中，与花椰菜不同，花序通过覆盖叶子得到很好的保护，不需要额外的保护。

收成

清洁是有选择地进行的。确定磁头的准备时间是相当困难的。早上它们完好无损，但到了晚上它们就会分裂成花序并开始开花。

因此，准备就绪的主要标准是通过头部开始叶子发芽。剪掉顶部花序后，将植物留在花园床上；一段时间后，会形成侧头，尽管它们的质量要小得多。

建议在凉爽的天气里收获西兰花，这样花椰菜的花序会保存得更久。

炎热天气每2-3天清洁一次，寒冷天气每7-10天清洁一次。花序被剪掉的茎最长可达10厘米，不需要剪掉更长的树桩，否则大部分侧芽（侧头发育的侧芽）也会随之被去除。

头部应该浓密而不是蓬松。如果它们开花，就会变得坚硬且不可食用。

将切好的头用薄膜包裹起来，立即放置在温度1-2℃的阴凉处。这样做是为了防止卷心菜开花，并保持弹性。切下的花序很快就会蒸发水分，一小时后就会变得松弛。

储存方法

您可以将西兰花存放在冰箱、地窖或冷冻中。储存温度不超过2℃，湿度85-90%。在较高的温度下，花序很快失去弹性和营养，这就是卷心菜如此受重视的原因。

如果卷心菜将储存在零以上的温度下（冰箱或地窖中），则不能清洗。，否则会立即出现腐烂。如果作物结冰，应冲洗头部。

冰箱。卷心菜最多可保存 3 周。然后它仍然会枯萎，因为蔬菜抽屉里的温度很高（4-7°C）。您可以将头部放入袋子中，在袋子上打几个孔以蒸发多余的水分。或者你可以用保鲜膜紧紧包裹卷心菜——这样可以延长保质期 7-10 天。

无论如何，卷心菜可以在冰箱里保存3-5周。

地窖。 储存温度不应高于2℃。由于窖内湿度较低，花序用保鲜膜紧紧包裹。包装好的花序一层一层地放置在带孔的盒子中。在这种形式下，作物可储存 8-9 个月。

如果头部没有用薄膜包裹，则将盒子放在潮湿的沙子上，每 3 周润湿一次。您可以在每个抽屉的底部放一块湿布。如果不用薄膜包裹，西兰花可以保存4-6个月。

冷冻。 这是储存农作物最可靠、最持久的方式。在收获储存之前，将头部分解成单独的花序，并在必要时进行清洗。花序可以整个储存或切片储存。将准备好的产品放入塑料袋或容器中并冷冻。

冷冻卷心菜可保存长达 12 个月。

种植过程中可能出现的问题

卷心菜的头很小，侧面根本不发育。 农作物增稠。西兰花叶子的莲座丛正在蔓延，因此它比彩色叶子需要更多的空间。当花园床变得更密集时，植物没有足够的光线和空间，它们开始相互竞争生长因子。结果，中央花序要么根本不形成，要么非常小。
中央花序不会长时间凝固并且非常小。 杂草丛生的幼苗需要很长时间才能生根。此类植物无法形成任何类型的全头。它总是又小又松散。最好不要种植过度生长的幼苗。
头部尚未形成。 西兰花很早就在露天种植，卷心菜在 2°C 至 8°C 的温度下可以长时间生长。在这种天气下，植物会用干草隔热或用纺粘布覆盖。以后的情况是没有办法纠正的。尽管喂食，卷心菜还是开始长茎。这样的副本被扔掉。
卷心菜不发育，枯萎死亡。 酸性土壤。西兰花只生长在中性或微碱性土壤中。在酸性土壤上，不进行脱酸措施，培养失败。

一般来说，西兰花对农业技术的要求比花椰菜要低一些。

视频： 西兰花白菜保健品